為什么有的大米粥不僅(jin)更軟(ruan)，還有甜甜的味道(dao)？這主要是因為多(duo)加了“這物”——牛奶，才讓大米粥變(bian)得更好吃，那(nei)么它的具體做法是什(shen)么呢？
第一步：將(jiang)大米洗干(gan)凈
大米的(de)品(pin)質(zhi)無論有(you)多好，保存(cun)得有(you)多得當，都難免(mian)會附(fu)上(shang)一(yi)點灰塵或其他細小(xiao)的(de)雜質(zhi)，因此在(zai)煮(zhu)粥之(zhi)前，需(xu)要認真地將大米洗干凈，才(cai)能讓(rang)粥好吃。
首先根據平常習慣取適量(liang)的大(da)(da)米(mi)(mi)，避免出現不夠吃或浪費的情(qing)況，其次水(shui)要超過(guo)大(da)(da)米(mi)(mi)，輕輕地劃動水(shui)中的大(da)(da)米(mi)(mi)，再換(huan)水(shui)劃動，清洗(xi)掉附在大(da)(da)米(mi)(mi)表(biao)面(mian)上的各種(zhong)雜質，不過(guo)要注意力道，不能太猛，不然大(da)(da)米(mi)(mi)中的成分容易流失。
第二步：煮大米
大米(mi)洗完后，最(zui)好放點水，沒過大米(mi)，泡(pao)上幾分鐘，大米(mi)泡(pao)水膨脹后，不(bu)僅更(geng)容易(yi)煮開，也(ye)更(geng)容易(yi)入(ru)味，更(geng)重要(yao)的是能讓大米(mi)粥變(bian)得更(geng)蓬松(song)好看，同時(shi)在鍋(guo)(guo)里(li)倒入(ru)水，注意不(bu)要(yao)太多也(ye)不(bu)要(yao)太少，避(bi)免粥太稀或太稠(chou)，大火煮開后，倒入(ru)泡(pao)好的大米(mi)，調為中火，再蓋上鍋(guo)(guo)蓋。
第三步：加牛奶
待大米變得軟(ruan)糯、煮得差不多的時(shi)候(hou)，火候(hou)調(diao)為(wei)小(xiao)火，然(ran)后直接倒入一(yi)些牛奶，用勺子攪(jiao)拌下，再繼續煮，期間要偶爾攪(jiao)拌下，避免粘(zhan)鍋。大約(yue)五分鐘后，營養又好吃的大米粥就做出來了(le)。
而在大米粥中加一些牛奶(nai)(nai)，不僅(jin)是因(yin)(yin)為牛奶(nai)(nai)中含有不少的(de)微量元(yuan)素，能豐富(fu)粥的(de)營養，還(huan)因(yin)(yin)為大部分的(de)牛奶(nai)(nai)都是乳白色的(de)，能讓(rang)粥看(kan)起來更加的(de)美觀，而且牛奶(nai)(nai)一般都有獨(du)特的(de)風味，能增(zeng)添粥的(de)味道。
